mg's world

e va bene comincio io.....
i miei pranzetti cominciano sempre con... l'apertura del frigo!
quello che c'e' in frigo cucino...
ma prima metto l'acqua nella pentola....
oggi ci trovo una vaschetta di funghi freschi diciamolo da consumare

ne prendo due son grandi, li lavo per bene, riempo due bicchieri distinti di acqua fino all'orlo e li immergo li, uno in ogni bicchiere..
intanto sugo, quindi padella una grande larga e possibilemente con l'orlo basso, prendo una decina di pomodorini li lavo sotto l'acqua e li poggio in un piatto. facendo attenzione a non spruzzare il sugo qua e la li tagliuzzo, ma non li taglio del tutto, insomma li sfregio... tagliandoli qua e la..
finito il tutto li metto in padella con un filo d'olio..
per il filo d'olio basta prendere l'olio e far fare una chiocciola come in internet nella padella..
quindi nella padella quei pomodorini un poi di cipolla tagliata e sbucciata, e intanto che si amalgan queste cose a fuoco basso,
prendo i funghi, li asciugo piu' o meno e li poggio su un tagliere..
prendo un coltello grande e comincio a fare una strage, taglio pezzettini di ogni misura senza farci caso...
quando tutto e' pronto, verso il risultato nella padella, cercando di non far bruciare i funghi.
intanto se l'acqua bolle.. calar delle linghine o spaghetti (vanno bene anche dei rigatoni)
passati i minuti che trovate sulla confezione solitamente una decina per gli spaghetti, quando sono ancora al dente, scolateli...
attenzione gli spaghetti non vanno scolati del tutto.. un po' d'acqua deve rimanere..
e versare il tutto nella padella..
girante, fateli saltare.. e servite in tavola
e buon appetito
sono gustosi!!!!

.........immergi ogni fungo in un bicchiere pieno d'acqua?????????? ma perchèèèè????
non è più semplice prendere una scodella che li contenga entrambi????? perchè separarli???
.....poi io non uso la cipolla ma l'aglio (prova e vedrai che è più buono) i pomodorini si lavano
poi si tagliano a metà e si tolgono tutti quei semini fastidiosi che fanno tanto male al pancino
....per il resto procedimento esatto
.......ah dimenticavo un saluto e tanti baci per tutti

girl56 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

.........immergi ogni fungo in un bicchiere pieno d'acqua?????????? ma perchèèèè????
non è più semplice prendere una scodella che li contenga entrambi????? perchè separarli???
.....poi io non uso la cipolla ma l'aglio (prova e vedrai che è più buono) i pomodorini si lavano
poi si tagliano a metà e si tolgono tutti quei semini fastidiosi che fanno tanto male al pancino
....per il resto procedimento esatto
.......ah dimenticavo un saluto e tanti baci per tutti

i funghi son quanto i bicchieri e se li metti in un modo o nell'altro sono in piedi, eretti, verticali.. e si lavano anche sotto il cappello, se invece li metti nella scodella si inzuppano e basta..

presuntuosa!! tu imparerai da me!! ehehe
tanti baci

......allora.....innanzitutto devi sapere che i funghi non vanno lasciati nell'acqua perchè perdono tutto il
loro sapore ma vanno strofinati leggermente con un panno umido......
Ciao antipatico

girl56 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

......allora.....innanzitutto devi sapere che i funghi non vanno lasciati nell'acqua perchè perdono tutto il
loro sapore ma vanno strofinati leggermente con un panno umido......
Ciao antipatico

e la scodella allora?? a che serve???

pprrrrrrrrrrrr

stasera ho cucinato una cenetta per tre, due care amiche son venute a trovarmi.....

che ti sei persa!!!

......cosa mi sono persa....la cenetta o le amiche???

la cenetta, ho preparato
pappardelle ai funghi (come ho detto prima eran da consumare)
degli arrosticini alla brace
e una torta mimosa che solo io la so fare!

le ragazze... no appena finito di mangiare le ho mandate!!!

...la prossima cenetta che farai chiedi a me....ti preparo un pranzetto con i fiocchi....anzi ti scrivo un pranzetto con i fiocchi

fallo qui, quando vuoi... io son un buon pranzettista..

ma tieni conto che me nevi da il tempo pe comprarle le cose..

a casa nn c'e' mai niente!

.....fammi capire...ma questo argomento non è per soli uomini? mi era parso di leggere che noi donne dobbiamo solo correggere eventuali errori

no pure tu sei andata alla stessa scuola di giuseppe??

inseriamo qui le nostre ricette, spiegate in modo semplice in modo che altri (anche altre)
possano capire come procedere nella preparazione..
il dibattito è lecito, e come in tutte le ricette c'e' bisogno di tutti gli ingredienti
nonché dei consigli del gentil sesso, oltre che ricette in modo che possiamo
aiutarci... in cucina!

gli ingredienti era riferito agli utenti... tutti..

e poi miss mestolino vedi che ci sono un sacco di ragazze che nn sanno cucinare....
questo post serve solo a scambiarci TUTTI le nostre ricette e le preparazioni a NOSTRO modo..

TipettoSpeciale ha scritto: [Visualizza Messaggio]

.......facendo attenzione a non spruzzare il sugo qua e la ......

ma sei vero ????? gli uomini che conosco io.. quando cucinano.. lasciano un campo di battaglia ... emh comunque a me piace mangiare.. se tu cucini .....

però non me la cavo male neanche io in cucina

si siiiii son verissimo, vedessi a pulir casa, stirare ...ma quello che mi piace di + e' ripulir la cucina,

anche se qualcuno dice che spreco tanta acqua!!!

tu giuseppe vivi solo in trasferta, mi sembra di ricordare... dacci qualche bella ricetta,
dai famo invidia le donne de sta cucina.. ops forum..


son sicuro che te le cavi meglio di me!!

dai..

TipettoSpeciale ha scritto: [Visualizza Messaggio]

si siiiii son verissimo, vedessi a pulir casa, stirare ...ma quello che mi piace di + e' ripulir la cucina,

anche se qualcuno dice che spreco tanta acqua!!!

ma che uomo! senti quando è che passi da me a stirare ci sta una bella sedia di panni che ti aspetta ahahhahahh bacio

ahahah ti limiti alla sedia??
io ho tutto il divano e la ciclette... piena di panni da stirare..

urca, io è tanto se so cucinare un ovo
però la pizza mi riesce bene

bene violet allora dimmi come si fa la pizza, che io non la so fare!


we procedimento semplice che so duro de comprendonio io!!

TipettoSpeciale ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ahahah ti limiti alla sedia??
io ho tutto il divano e la ciclette... piena di panni da stirare..

e quando ti decidi a stirarli?

Rosa_blu ha scritto: [Visualizza Messaggio]

TipettoSpeciale ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ahahah ti limiti alla sedia??
io ho tutto il divano e la ciclette... piena di panni da stirare..

e quando ti decidi a stirarli?

il sabato mattina metto le lavatrici, la domenica normalmente la passo a stirare...
tranne quando son belle giornate .. che esco!!

spesso esco compro nuovo abbigliamento gia' pronto!
ultimamente son un po' pigro..

TipettoSpeciale ha scritto: [Visualizza Messaggio]

bene violet allora dimmi come si fa la pizza, che io non la so fare!


we procedimento semplice che so duro de comprendonio io!!

prendi un cubetto di lievito fresco e lo sbricioli in 3/4 di bicchiere d'acqua tiepida con 1 cucchiaino di sale e uno di zucchero,
mescola finchè si scioglie e mettilo in una ciotola
aggiungi 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e farina 0 un po' alla volta quanto basta per ottenere, mescolando con le mani,
una pasta liscia, nè troppo dura, nè che si appiccichi alle mani, per intenderci dopo averla per bene lavorata, diciamo per 15 min deve risultare elastica
La metti a riposare in un luogo caldo e senza spifferi, coperta da un tovagliolo, per un'ora e mezza.
Quindi prendi il mattarello, metti la farina sul tavolo per non fare appiccicare e stendi la pizza.
Intanto avrai acceso il forno da una ventina di minuti.
Prendi la teglia del forno, la copri con la carta da forno e ci metti la pizza, stendi sopra salsa di pomodoro, mozzarella, un pizzico di sale, un filo di extravergine, qualche foglia di basilico e tutto quello che ti viene in mente tranne il pelo del gatto.
Inforna per 20 min a 160°, tieni conto che ci sono differenze tra forno e forno, perciò le prime volte dovrai starci dietro e vedere che succede.
Ringrazio mia sorella che mi ha scritto come si fa. Io in realtà.. metto i pomodorini e la cipolla

hamburger e patate... nel fornetto

allora questa è facilissima... l'ho fatta ieri sera!!

serve carne tritata, spezie, due patate.

prendere la carne tritata, fare delle polpette e lasciarle su un panno.. io ne ho fatte tre..
intanto per le spezie, a piacere pepe, sale, origano, aglio e un filo d'olio.
questo composto in una padella le fate scaldare appena.. intanto che si scaldano, prendere le polpette e schiacciarle a piu' non posso!!
quasi a farli diventare degli hamburger, un po piccoletti ma hamburger; e li poggiate in un tegame che poi sara' inserito nel fornetto!

quando avete finito di schiacciare le polpette, poggiatele nel tegame, e il risultato della padella, spezie piu' olio riscaldate appena, versatelo sugli
hamburger, sentirete l'olio frc frc frc è una cosa buona!! se non fa frc frc frc vuol dire che non si e' riscaldato abbastanza l'olio... bastan dieci minuti..
in ogni modo, si mette tutto nel fornetto per quindici minuti..
intanto in un tegame alto mettete acqua fredda, come per la pasta...
prendete due patate, lavatele sotto l'acqua fredda, tolte della buccia e tagliate a fettine immergete il tutto nell'acqua..
dopo che bolle scolatte l'acqua e mettete nel fornetto insieme..

avendo l'accortezza mettere le patate sopra i piccoli hamburger.. in modo che il tutto si insaporisce come si deve!
il tempo che ci vuole che la carne si faccia "a vostro piacimento"

e buon appetito !

listelli di pollo croccante

acquistate del pollo, preferibilmente coscia!
pulitelo per bene togliendo tutti gli ossicini e quei nervetti, oppure,
dopo averlo lavato sotto l'acqua fredda, con dei pizzicotti togliete la carne e riponetela in un piatto.
Se fate due cosce dovrebbe bastare come contorno per due persone.

riempite intanto un tegame con dell'olio, tanto (per la frittura finale) ma non accendete il fuoco..

preparate in un tegame non molto alto, pangrattato due o tre cucchiai, farina altrettanta e una noce di burro.
in un piatto invece sbattete un uovo e quando avete finito, poggerete in quel piatto i pezzetti di carne puliti.
li lasciate per un po'. Intanto potete accendere l'olio, fatelo riscaldare a fuoco lento per dieci minuti.
i pezzettini di pollo bagnati di uovo sbattuto, vanno poi messi nel tegame con farina pangrattato e noce di burro
(che nel frattempo si e' sciolta).
io li butto nel tegame e poi agito il tegame in modo che si amalgama tutta la pastella intorno al pollo..
queste polpettine di pollo dopo esser passate nel pangrattato diventeranno come
le cotolette per intenderci, e potete poi immergere nell'olio caldo e friggere a vostro piacimento.

servite con un vino rosso pastoso, che va a nozze con la frittura e...

buon appetito!

Butaman

Ingredienti 4 persone

Per la pasta

80gr di farina tipo 0
80gr di farina tipo 00
1 cucchiaino di lievito secco (lievito di birra )
1 cucchiaino di zucchero
50cc di latte
50cc di acqua tiepida (oppure solo 100cc di acqua)
1 cucchiaino d’olio
un po’ di sale

Per il ripieno

100gr di carne
100gr di cavolo in foglie
2 funghi shiitake ( o champignon )
½ cipolla verde
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio grande di salsa di soia
1 cucchiaio grande di olio di sesamo
1 cucchiaio di vino bianco
1 cucchiaio di Martini Dry

Procedimento

Mescolare il latte e l’acqua (leggermente tiepidi),aggiungervi un cucchiaio di zucchero e il lievito;mescolare i due tipi di farina in una ciotola e aggiungervi tutto il liquido,impastare.Una volta che il composto si è amalgamato bene e risulta essere ne troppo molle ne troppo secco,coprirlo con un panno e porlo in un posto tiepido a lievitare per 45 minuti.Lavare il cavolo,triturarlo finemente,porlo in un panno e strizzarlo fino a fargli perdere il liquido in eccesso.Porre in una ciotola il macinato di maiale,aggiungervi il cavolo,la cipolla (la parte verde) triturata,i funghi anch’essi tritati e lo zenzero,il Martini Dry,la salsa di soia ,il vino bianco e l’olio di sesamo.Mescolare il tutto molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo.Suddividere l’impasto in piccoli pezzi,stenderli in piccoli cerchi,riempirli d’impasto e chiuderli;farli riposare dai 20 ai 30 minuti,porli sulla pentola per cuocere a vapore per 20 minuti.

......dì la verità....
hai aperto un libro da cucina e hai copiato...

Hi Hi Hi Hi Hi

no, mio padre era chef

non si scrive ... batman??

ci metti anche una foto per capire cos'e'??

grazie

.....ma la regione d'origine di questi "butaman" qual'è????

leggendo piu attentamente...

Violet ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Butaman

Ingredienti 4 persone

Per la pasta

80gr di farina tipo 0
80gr di farina tipo 00
1 cucchiaino di lievito secco (lievito di birra )
1 cucchiaino di zucchero
50cc di latte
50cc di acqua tiepida (oppure solo 100cc di acqua)
ma ch e' una barzelletta?? cioe' se e' solo acqua basta il doppio mentre se e' tiepida la metà??
1 cucchiaino d’olio
un po’ di sale

Per il ripieno

100gr di carne che carne va??? il pollo va bene??
100gr di cavolo in foglie
2 funghi shiitake ( o champignon )
½ cipolla verde notevole il copia e incolla ehehehe 1/2 a me non viene piccolo
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio grande di salsa di soia
1 cucchiaio grande di olio di sesamo
1 cucchiaio di vino bianco
1 cucchiaio di Martini Dry


per fare tutto questo ci vorrebbero 6 cucchiaini e quattro cucchiai grandi.... ehmmm
Procedimento

Mescolare il latte e l’acqua (leggermente tiepidi),aggiungervi un cucchiaio di zucchero e il lievito;mescolare i due tipi di farina in una ciotola e aggiungervi tutto il liquido,impastare.Una volta che il composto si è amalgamato bene e risulta essere ne troppo molle ne troppo secco,coprirlo con un panno e porlo in un posto tiepido a lievitare per 45 minuti.Lavare il cavolo,triturarlo finemente,porlo in un panno e strizzarlo fino a fargli perdere il liquido in eccesso.Porre in una ciotola il macinato di maiale,aggiungervi il cavolo,la cipolla (la parte verde) triturata,i funghi anch’essi tritati e lo zenzero,il Martini Dry,la salsa di soia ,il vino bianco e l’olio di sesamo.Mescolare il tutto molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo.Suddividere l’impasto in piccoli pezzi,stenderli in piccoli cerchi,riempirli d’impasto e chiuderli;farli riposare dai 20 ai 30 minuti,porli sulla pentola per cuocere a vapore per 20 minuti.

bene buoni bis... e complimenti a tua sorella!!!

ti sei leggermente alterato

Violet ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ti sei leggermente alterato

no!... imparerai a conoscermi... qui... e vedrai che io son proprio così...
leggo ed approfondisco dopo...





we ma tua sorella com'e'???

no te la sei proprio legata al dito
½ si scrive con i caratteri ascii
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non sto studiando psicologia, ma ne so più degli psicologi
è la prima volta che "ti incrocio"
e credo che se vuoi chiarire sia meglio farlo in privato